《园艺植物生物技术》是在生物技术迅速发展、应用越来越广泛的新形势下，为未来园艺专业培养高级人才增开的“园艺植物生物技术”课程编写的一本教材。全书共十章。首先介绍园艺生物技术发展的历史、现状、发展趋势及应用前景，然后介绍园艺植物组织培养、原生质体培养和体细胞杂交技术、园艺植物病毒的脱除、检测及鉴定技术、分子标记技术、基因分离与克隆和转基因植物几类专项技术，最后几章分别总结果树、蔬菜和花卉生物技术的研究进展。
《园艺植物生物技术》可作为高等农业院校园艺专业及园林等相关专业本科生的教材，也可供从事园艺科研、管理和生产人员阅读参考。