大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 营养卫生,食品卫生 » 营养卫生学
名称 营养卫生学
索引号 R15/20065
分类号 R15
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 蔡东联、
出版社 上海 : 上海科学技术出版社, 2005
ISBN 7-5323-8205-2
页数 228页 ; 26cm
价格 CNY28.00
标签
简介
注解 本书主要介绍营养学基础，探讨各种营养素的性质、营养作用、人体的需要量及食物来源、营养素间的相互作用等内容・ 医学院校教材(供临床、药学、口腔、麻醉、卫管、护理等专业用)
书籍简介

本教材主要介绍营养学基础，探讨各种营养素的性质、营养作用、人体的需要量及食物来源、营养素间的相互作用等，不同生命期及不同劳动和生活环境中人群的营养需要，常见营养缺乏病的病因、临床表现及防治措施，人体营养状况的评价方法等。同时，介绍了临床疾病的营养治疗方法。