本书精练出了与饭店业营销原理相配套的52个案例，详细列举了饭店、餐馆在经营活动中面临的营销战略选择，分析了营销人员在经营过程中面临的机遇和困境，并结合饭店经营特点提出了一些颇有新意的见解。该书论点较富有前瞻性，不仅适合高年级本科生和研究生作为教材使用，也是饭店业管理人员很值得阅读的一本参考书。同时本书也会是高级管理人员培训教材的一个不错的选择。

　　作为《饭店业营销领导：原理与实践》一书内容体系的一部分，《饭店业营销案例》精练出了与饭店业营销原理相配套的52个案例，体现了较强的灵活性和实践操作性。为了完成理论与实践的无缝结合，本书详细列举了具体饭店、餐馆在经营活动中面临的营销战略选择，分析了营销人员在经营过程中面临的机遇和困境，暗示了在困境中经营者可以采用的解决之道。大量的案例使读者的阅读过程更加生动。