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名称 饭店管理实务
索引号 F719.2/200647
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 姚李忠、齐新征、
出版社 合肥 : 合肥工业大学出版社, 2005
ISBN 7-81093-291-8
页数 295页 : 图 ; 23cm
价格 CNY25.00
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简介
注解 有书目 (第295页) 当代旅游学规划教程
书籍简介

本书共分为饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织、饭店计划管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店前厅部服务和管理、饭店餐饮管理及饭店客房部服务与管理等十章。