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名称 | 酿造学 |
| 索引号 | TS26/20061 | |
| 分类号 | TS26 TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 葛向阳、田焕章、梁运祥、 | |
| 出版社 | 北京 : 高等教育出版社, 2005 | |
| ISBN | 7-04-018259-9 | |
| 页数 | 353页 : 图 ; 26cm | |
| 价格 | CNY31.00 | |
| 标签 | 酿造学、酿造学书籍、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 本书是结合多年酿造学教学、科学研究和生产实践而写成的・主要介绍了食品酿造原理、工艺条件、过程控制以及与这一过程有关的技术操作・ 大专院校相关专业师生, 酿造行业从业人员 | |
书籍简介
酿造学（生物技术和生物工程专业规划教材），ISBN：9787040182590，作者：葛向阳、田焕章、梁运祥
粤公网安备 44030602003680号