《化工原理实验》是一本化工原理实验教材，内容包括绪论、处理工程问题的实验研究方法论、实验规划与流程设计、实验误差分析和数据处理、化工测量技术及常用仪表、流体流动阻力测定、离心泵特性曲线测定、过滤常数测定、给热系数测定、吸收塔的操作及吸收传质系数测定、精馏塔的操作与全塔效率测定、萃取塔的操作与传质单元高度测定、干燥速率曲线的测定、流量计流量校正实验、填料塔流体力学特性实验、吸附实验、精馏过程的计算机模拟实验、演示实验等共十八章。《化工原理实验》以处理工程问题的实验研究方法为主线并贯穿于整篇教材中，着重于理论联系实际，并强调研究方法和工程观点的培养，实用与理论兼顾。可作为高等学校化学化工及相关专业的实验教材，亦可作为化工、材料、环境、生工、医药、机械、自动化信息控制等部门从事研究、设计与生产的工程技术人员的技术参考书。