生物化学与分子生物学是重要的实验性基础学科，是在分子水平的基础上研究生命现象的学科，是医学院校的主干与重点学科之一。近年来，随着该学科理论和技能的迅猛发展，已渗入到生物学的各个分支学科及医药农林的各个分支领域，并正迅速改变它们的面貌，不仅为这些学科的发展提供了重要的理论依据，而且为这些学科的研究提供了新颖而先进的技术和方法。对生物化学和分子生物学实验技术的掌握已成为这些学科在新的高度和水平揭示生命功能奥妙的共同需求。
本书是在我们多年使用的研究生高级生物化学与分子生物学技术讲义的基础上，经修订和改编而成，补充和更新了原有的理论和实验内容，增加了一些反映最新进展的实验技术。内容分为前后呼应二个部分。第一部分扼要介绍常用的生物化学与分子生物学的基础理论和实验方法，包括离心、电泳、层析、基因工程、基因文库的构建、PCR、DNA的制备及分析、RNA的制备及分析等，以供老师讲解及学生实验时查找。后一部分是实验部分，包括蛋白的定量、PCR、基因工程、血清白蛋白的分离纯化、酶的分离及比活的测定、Western印迹、Southern杂交等。