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名称 | 药食兼用食品加工技术 |
| 索引号 | TS218/20068 | |
| 分类号 | TS218 TS218(保健食品) TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 许牡丹、陈合、 | |
| 出版社 | 北京 : 化学工业出版社, 2006 | |
| ISBN | 7-5025-8688-1 | |
| 页数 | 498页 : 图 ; 21cm | |
| 价格 | CNY29.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第497-498页) 本书共十五章，介绍了药食兼用物品的来源、化学成分和功效，药食兼用食品的现代加工技术，并分别举例阐述了药食兼用饮料、调味品、果脯蜜饯、口服液、胶囊等食品的加工方法・ | |
书籍简介
药食兼用食品加工技术，ISBN：9787502586881，作者：许牡丹,陈合
粤公网安备 44030602003680号