《民航乘务英语》是以培养和提高学生的英语交际能力和机上的应变能力为目标的实用教材。本教材涵盖了空乘服务的各个方面，选材多样，会话情景生动逼真，课外活动又设有富有创意的角色扮演，使学生能够进一步巩固和发展他们的语言实际交际能力。本教材共有10个单元，每一单元包括课文阅读、会话、角色扮演、广播词、补充阅读材料和词汇表等6个部分。