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名称 | 薯芋类制品768例 |
| 索引号 | TS215/20061 | |
| 分类号 | TS215 TS215(薯类制食品) TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 刘树栋、 | |
| 出版社 | 北京 : 科学技术文献出版社, 2006 | |
| ISBN | 7-5023-5190-6 | |
| 页数 | 372页 ; 20cm | |
| 价格 | CNY19.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 本书收集了薯芋类制品共768个品种・每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准, 以及一些食用方法等・ | |
书籍简介
薯芋类制品768例，ISBN：9787502351908，作者：刘树栋
粤公网安备 44030602003680号