大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品微生物学 » Microbiology of fermented foods
名称 Microbiology of fermented foods
索引号 TS201.3/E902.2-2
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1998.
ISBN
页数 2 v. : ill. ; 24 cm.
价格
标签
简介
注解 First edition published by Elsevier, 1985. 附註 Includes bibliographical references and index.