| 名称 | Training manual for meat cutting and merchandising | |
| 索引号 | F768.2-44/E801 | |
| 分类号 | F768.2-44 F768.2(食品) F768(轻工业产品) F76(商品学) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | Fabbricante、 Thomas.、 | |
| 出版社 | Westport : The Avi Publishing Company, c1977. | |
| ISBN | ||
| 页数 | vii, 291 p. : ill. ; 28 cm. | |
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| 简介 | ||
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