大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 其他保藏法 » Laboratory manual in food preservation
名称 Laboratory manual in food preservation
索引号 TS205.9/E801
分类号 TS205.9
TS205.9(其他保藏法)
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Fields、 Marion L.、
出版社 Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1977.
ISBN
页数 ix, 111 p. : ill., charts ; 28 cm.
价格
标签
简介
注解 Related to the textbook The Technology of Food Preservation, 4th ed. by N.W. Desrosier and J.N. Desrosier (1977). 附註 Includes bibliographical references and index.