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名称 Ultra high pressure treatments of foods
索引号 TS2/E20046
分类号 TS2
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, [2002].
ISBN
页数 xv, 340 p. : ill. ; 26 cm.
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