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名称 Microbiological testing in food safety management
索引号 TS201.3/E20033
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 International Commission on Microbiological Specifications for Foods.、Tompkin、 R. B. (R. Bruce)、
出版社 New York, N.Y. : Kluwer Academic/PlenumPublishers, c2002.
ISBN
页数 xiii, 362 p. : ill. ; 27 cm.
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