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名称 Magnetic resonance in food science : latest developments
索引号 TS205-39/E20041
分类号 TS205-39
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Cambridge : RS.C, c2003.
ISBN
页数 ix, 272 p. : ill. ; 25 cm.
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简介
注解 Proceedings of a conference held at the Institut Agronomique Paris-Grignon, 4-6 September 2002. 附註 Includes bibliographical references and index.