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名称 Control of food quality and food analysis
索引号 TS201.1-53/E902
分类号 TS201.1-53
TS201.1(食品工程学、食品工艺学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 London : Elsevier Applied Science Pub., c1984.
ISBN
页数 xi, 332 p. : ill. ; 23 cm.
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简介
注解 This book comprises the papers presented at the 14th annual international industry-university symposium held at the University of Reading, Whiteknights, Reading, UK, 1983. 附註 Includes bibliographies and index.