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名称 Hygiene in food processing
索引号 TS201.6/E20049
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Cambridge : Woodhead Pub. Ltd. ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2003.
ISBN
页数 xiii, 392 p. : ill. ; 25 cm.
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简介
注解 Logo on t.p.: EHEDG, European Hygienic Engineering & Design Group. 附註 Includes bibliographical references and index.