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名称 Dictionary of nutraceuticals and functional foods
索引号 TS252.1-61/E20061
分类号 TS252.1-61
TS252.1(基础科学)
TS252(乳品加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Eskin、 N. A. M. (Neason Akivah Michael)、Tamir、 Snait.、
出版社 Boca Raton, FL : Taylor & Francis Group/CRC Press, 2006.
ISBN
页数 507 p. : ill. ; 27 cm.
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