| 名称 | Modern restaurant service : a manual for students and practitioners | |
| 索引号 | TS972.2/E901 | |
| 分类号 | TS972.2 TS972.2(饮食设备与管理) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | Fuller、 John、 1916-、 | |
| 出版社 | London : Hutchinson, c1983. | |
| ISBN | ||
| 页数 | 293 p. : ill. ; 24 cm. | |
| 价格 | ||
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | Includes index. | |
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