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名称 Introductory foods
索引号 TS972.1/E991.12
分类号 TS972.1
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Bennion、 Marion、 1925-、Scheule、 Barbara.、
出版社 Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice Hall, c2004.
ISBN
页数 xvi, 878 p., [32] p. of plates : ill. (some col.) ; 29 cm.
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