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名称 Krause's food, nutrition, & diet therapy
索引号 TS201.4/E20052.11
分类号 TS201.4
TS201.4(食品营养学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Philadelphia, Pa. ; London : Saunders, c2004.
ISBN
页数 xxxvii, 1321 p. : col. ill. ; 29 cm.
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