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名称 Asian functional foods
索引号 R151.3/E20051
分类号 R151.3
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 Shi、 John.、Ho、 Chi-Tang、 1944-、Shahidi、 Fereidoon、 1951-、
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press, c2005.
ISBN
页数 xxi, 647 p. : ill. ; 24 cm.
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