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名称 Dictionary of food science and technology
索引号 TS2-62/E20061
分类号 TS2-62
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Oxford : Blackwell Publishing, 2005.
ISBN
页数 x, 413 p. ; 26 cm.
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