| 名称 | Poultry meat processing and quality | |
| 索引号 | TS251.2/E20061 | |
| 分类号 | TS251.2 TS251.2(畜产资源) TS251(屠宰及肉类加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton : CRC Press ; Cambridge Eng. : Woodhead Publishing Lt., 2004. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xvi, 388 p. : ill. ; 25 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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