| 名称 | Starch : chemistry and technology | |
| 索引号 | TS234/E901.3 | |
| 分类号 | TS234 TS234(加工工艺) TS23(淀粉工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Amsterdam : Elsevier/Academic Press, 2009. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xx, 879 p. : ill. ; 26 cm. | |
| 价格 | ||
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | Previous ed.: 1984. 附註 Includes bibliographical references and index. | |
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