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名称 Dictionary of flavors
索引号 TS202.3-61/E20091.2
分类号 TS202.3-61
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 De Rovira、 Dolf A.、
出版社 Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008.
ISBN
页数 ix, 722 p. : ill. ; 27 cm.
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