| 名称 | Yeasts in foods and beverages | |
| 索引号 | TQ920.1/E20061 | |
| 分类号 | TQ920.1 TQ920.1(基础理论) TQ920(一般性问题) TQ92(发酵工业) TQ9(其他化学工业) TQ(化学工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Berlin : New York : Springer, c2006. | |
| ISBN | ||
| 页数 | viii, 453 p. : ill. (some col.) ; 24 cm. | |
| 价格 | ||
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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