| 名称 | Brewing : science and practice | |
| 索引号 | TS26/E20061 | |
| 分类号 | TS26 TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub. Ltd., c2004. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xviii, 881 p. : ill. ; 25 cm. | |
| 价格 | ||
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | Online version also available. | |
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