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名称 Probiotics in food safety and human health
索引号 TS201.3/E20073
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Goktepe、 Ipek.、Juneja、 Vijay K.、 1956-、Ahmedna、 Mohamed.、
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2006.
ISBN
页数 494 p. : ill. ; 24 cm.
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