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名称 Hydrogenation of fats and oils : theory and practice
索引号 TQ644.5/E991
分类号 TQ644.5
TQ644.5(油脂加氢及硬化)
TQ644(生产工艺)
TQ64(油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业)
TQ(化学工业)
T(工业技术)
作者 Patterson、 H. B. W. (Henry Basil Wilberforce)、
出版社 London Champaign, Ill. : AOCS Press, 1994.
ISBN
页数 xiv, 267 p. : ill. ; 24 cm.
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