| 名称 | Food science & technology | |
| 索引号 | TS201.1/E902.4 | |
| 分类号 | TS201.1 TS201.1(食品工程学、食品工艺学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | Pyke、 Magnus.、 | |
| 出版社 | London : John Murray, 1981. | |
| ISBN | ||
| 页数 | 304 p. : ill. ; [23] cm. | |
| 价格 | ||
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | Includes index. | |
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