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名称 Food analysis : analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer ...
索引号 TS201.2/E802
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Lees、 R.、
出版社 London : L. Hill, 1975.
ISBN
页数 x, 245 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解 First-2d editions published under title: Laboratory handbook of methods of food analysis. 附註 Includes bibliographical references and index.