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名称 Instrumental analysis of foods
索引号 TS201.2/E908
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 International Flavor Conference (3rd : 1983 : Corfu、 Greece)、Charalambous、 George、 1922-、Inglett、 G. E.、 1928-、
出版社 New York : Academic Press, 1983.
ISBN
页数 2 v. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解 Vol. 2 has imprint: Orlando : Academic Press, 1983. "Proceedings of a symposium of the 3rd International Flavor Conference, held at Corfu, Greece, July 27-30, 1983." 附註 Includes bibliographical references and index. 內容 v. 1. Recent progress -- 437 p. -- v. 2. Recent progress. -- xviii, 539 p.