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名称 Food : biochemistry and nutritional value
索引号 TS201.2/E9011
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Robinson、 David S.、 1935-、
出版社 Harlow, Essex, England : Longman Scientific & Technical ; New York : Wiley, 1987.
ISBN
页数 xvii, 554 p. : ill. ; 24 cm.
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