大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品化学 » Fat science 1983 : proceedings of the 16th ISF Congress, Budapest, Hungary, 4-7 October, 1983
名称 Fat science 1983 : proceedings of the 16th ISF Congress, Budapest, Hungary, 4-7 October, 1983
索引号 TS201.2-53/E902/16.1
分类号 TS201.2-53/E902
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 ISF Congress (16th : 1983 : Budapest、 Hungary)、Hollo、 J.、
出版社 Amsterdam ; New York : Elsevier ; New York, N.Y., U.S.A. : [distributor] for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1985.
ISBN
页数 2 v. :600p ill. ; 25 cm.
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