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名称 Microbiology of fermented foods
索引号 TS201.3/E902
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1985.
ISBN
页数 2 v. ill. ; 23 cm.
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