| 名称 | Legumes : chemistry, technology, and human nutrition | |
| 索引号 | TS214/E901 | |
| 分类号 | TS214 TS214(豆类制食品) TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | New York : M. Dekker, 1989. | |
| ISBN | ||
| 页数 | x, 389 p. : ill. ; 24 cm. | |
| 价格 | ||
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | ||
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