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名称 Aroma of beer, wine, and distilled alcoholic beverages
索引号 TS262/E901
分类号 TS262
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Nyk̈Аnen、 Lalli.、Suomalainen、 Heikki.、
出版社 London Dordrecht, Holland ; Boston, U.S.A. : D. Reidel ; Hingham, MA : Distributors for the U.S.A. and Canada, Kluwer Boston, 1983.
ISBN
页数 x, 413 p. : ill. ; 25 cm.
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简介
注解 Includes indexes. 附註 Bibliography: p. 333-387.