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名称 Commercial winemaking, processing and controls
索引号 TS262/E902
分类号 TS262
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Vine、 Richard P.、
出版社 Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1981.
ISBN
页数 xi, 493 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解 Includes index. 附註 Bibliography: p. 483-485.