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名称 | 现代酒店经营 |
| 索引号 | F719.2/20072 | |
| 分类号 | F719.2 F719.2(旅馆业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 詹益政 (酒店管理)、 | |
| 出版社 | 广州 : 南方日报出版社, 2002 | |
| ISBN | 7-80652-156-9 | |
| 页数 | 482页 : 图, 肖像 ; 21cm | |
| 价格 | CNY32.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 英文并列题名取自封面 詹益政，美国夏威夷大学东西文化中心旅业管理研究所毕业，现任中国文化大学观光研究所副教授。 | |
书籍简介
《现代酒店经营》内容包括酒店的组织、订房作业、旅客迁入的手续、柜台的业务、酒店会计、旅客信件的处理等。
书籍目录
严序
自序
第一章 概说
第二章 酒店的组织
第三章 订房作业
第四章 旅客迁入的手续
第五章 柜台的业务
第六章 旅客迁出的手续
第七章 旅客信件的处理
第八章 酒店会计
第九章 房务管理
第十章 人事与训练
第十一章 业务推广
……
附录一 善用饭店设备与服务的秘诀
附录二 观光惯用语
……
习题
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