本书是《大学化学实验》丛书的第三分册，主要包括各类仪器操作及各种物理参量的测量等实验。本书是在扬州大学化学化工学院近年来使用的《大学化学基础实验二》讲义的基础上编写而成的，可用作综合性大学和高等师范院校化学专业、化工专业、生化专业、医学专业等学生的仪器类基础实验教材，亦可供其他大专院校从事化学实验工作的有关人员参考。
本书共分六章，即物理化学参数测量实验、物系特性实验、物质结构实验、电学实验、光谱学实验、色谱及其他实验等共计43个。每个实验内容均包括实验目的、基本原理、仪器及试剂、操作步骤、结果与讨论、注意事项、思考题、参考文献、e网连接九个部分。