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名称 | 老年营养与抗衰老 |
| 索引号 | R153.3/20071 | |
| 分类号 | R153.3 R153.3(老年人营养) R153(各类型人群的营养) R15(营养卫生,食品卫生) R1(预防医学,卫生学) R(医药,卫生) |
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| 作者 | 王建威 (医学)、 | |
| 出版社 | 上海 : 上海科学技术文献出版社, 2000 | |
| ISBN | 7-5439-1524-3 | |
| 页数 | 139页 ; 19cm | |
| 价格 | CNY8.00 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 王建威，高级工程师，从事营养保健工作。著有《膳食热卡计算器》、《老年营养与抗衰老》等。 | |
书籍简介
老龄化，是世界人口发展的新趋势。据知，联合国人口预测，到2050年，世界上几乎有3．7亿人口为80岁以上的老人。因此，对人群老龄化的研究、对老年人的关怀和照顾、不断地满足老年人越来越多的各种需要，已成为全世界密切注意的问题。也是生命科学家、营养学界极为重要的研究课题。让老年人健康长寿安度晚年，不但是人道主义的考虑，更重要的是对历史的肯定，对人类经验财富的保护。全书共分7章，分别为人类的健康与长寿、老龄营养与衰老、营养与肥胖--膳食科学膳食的平衡、21世纪的饮用水、矿物质的必要性和摄取量、保健食品、营养与烹饪等内容。
书籍目录
第一章 人类的健康与长寿
第二章 老龄营养与衰老
第三章 营养与肥胖――膳食科学、膳食的平衡
第四章 21世纪的饮用水
第五章 矿物质的必要性和摄取量
第六章 保健食品
第七章 营养与烹饪
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