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名称 餐饮饭店·六常管理
索引号 F719.3/20076
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 林长青、
出版社 北京 : 经济管理出版社, 2007
ISBN 978-7-80207-782-9
页数 224页 : 图 ; 24cm
价格 CNY33.00
标签 餐饮、
简介
注解 林长青,亚洲十大培训师,中国餐饮六常法优质管理领袖和首创,中国餐饮成本管理网首度培训师。 本书是在餐饮饭店行业基础了进行全面分析总结出来的,把每个标准都分析得更加全面。全书共三篇,分为知识篇和操作篇以及管理篇。
书籍简介

《餐饮饭店:六常管理》是在餐饮饭店行业基础上进行全面分析总结出来的,把每个标准都分析得更加全面。《餐饮饭店:六常管理》运用可操作手法和思考方式进行编写。《餐饮饭店:六常管理》共三篇,分为知识篇和操作篇以及管理篇,知识篇是让企业全面了解六常系统知识,操作篇是让每个企业员工都掌握方法,管理篇是让企业掌握入流程和维护方式。通过这三个方面可以很好地把这套餐饮饭店六常管理成功导入到企业每个角落。