《中国民族与民俗》借鉴和吸收了国内外旅游专业基础理论和实践前沿最新成果，共分七章。第一章阐述了民族的定义以及中华民族的形成与发展；第二章阐述了民俗的定义、基本特征以及民俗形成与发展的几个阶段；第三章至第六章系统介绍了各种民俗风情，包括生产、生活民俗以及礼仪、信仰民俗；第七章介绍了民俗旅游的重要性、民俗旅游资源的开发以及旅游对民俗资源的影响，非常具有现实意义。