《化学工程与技术》是在华东理工大学博士研究生“学科技术进展”讲座讲义的基础上重新整理撰写而成，全书分为化学反应与分离工程、能源化学工程和材料化学工程三个部分，共收录16篇专题。其主要内容汲取了国内外近年来有关化学工程及其交叉学科领域方面的最新研究进展，也包括作者们的一些最新科研成果。《化学工程与技术》是高等院校化学化工领域研究生和高年级学生较为理想的专业参考书，同时，可供从事化工、能源、材料等领域科技人员阅读和参考。