生产与运作管理的研究对象是制造业、服务业投入产出的过程与运行系统的设计。本书适应了应用型高校教学观念的转变，将原来对纯制造企业内部的生产管理的研究扩大到对整个社会组织的生产与运作管理的研究；全书在体系结构的安排上，打破传统教材按生产职能或按生产运作过程的逻辑顺序安排内容的方法，从提升企业竞争力的角度，按竞争要素和生产运作方式变革的思路去安排章节内容，从而使教材结构更紧凑和简洁。

本书主要用于工商管理专业、信息管理与信息系统专业、物流管理专业及其他管理类专业本科生、高职高专学生的课程教学，也可供研究生和MBA 选用，同时可作为工商企业界和从事经济管理实际工作人士的参考书。