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名称 食品科学与技术专业英语
索引号 H31/200835
分类号 H31
H31(英语)
H3(常用外国语)
H(语言、文字)
作者 包怡红、
出版社 哈尔滨 : 哈尔滨工业大学出版社, 2007
ISBN 978-7-5603-2293-3
页数 332页 ; 21cm
价格 CNY19.80
标签 词典、
简介
注解 有书目 (第330-332页) 本书共分为4个单元，包括：食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术，不仅涉及食品科学、三大能量物质、食品营养、食品工艺、食品工程，还涉及食品微生物和生物技术在食品中的应用等内容。
书籍简介

食品科学与技术专业英语，ISBN：9787560322933，作者：包怡红 主编