《餐饮企业人力资源管理:打造企业的核心竞争力》在阐述餐饮企业人力资源管理的基本原理、制度、原则和任务的基础上，按照历史和逻辑的顺序，系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用、绩效考评、员工激励、员工培训、员工群体动力的发挥和劳动关系管理。最终落实到企业人力资源薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻实施。