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名称 现代饭店经营与管理
索引号 F719.2/200927
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 彭学强、
出版社 长沙 : 湖南大学出版社, 2006
ISBN 7-81113-042-4
页数 337页 : 图 ; 24cm
价格 CNY30.00
标签 酒店管理、
简介
注解 有书目 (第334-336页) 本书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、市场营销、人力资源等内容。
书籍简介

现代饭店经营与管理（高等院校旅游专业21世纪规划教材），ISBN：9787811130423，作者：彭学强